竹笋焯水是冷水下锅还是热水 竹笋焯水是冷水下锅还是热水下锅

竹笋焯水时通常是冷水下锅。焯水是为了去除竹笋的异味和杂质，使其更加美味和易消化。将竹笋放入冷水中，然后加热至沸腾，煮1-2分钟后捞出即可。如果使用热水下锅，竹笋很容易变得过熟，口感会变得不好。

竹笋焯水时通常是冷水下锅。焯水是为了去除竹笋的异味和杂质，使其更加美味和易消化。将竹笋放入冷水中，然后加热至沸腾，煮1-2分钟后捞出即可。如果使用热水下锅，竹笋很容易变得过熟，口感会变得不好。