白丸子萝卜是一道传统的家常菜。锅中加水煮沸后放入萝卜块,煮至萝卜变软。根据个人口味,还可以加入其它喜爱的调料进行调味。
白丸子萝卜是一道传统的家常菜。下面是制作白丸子萝卜的步骤:
材料:
- 党参:适量
- 鸡蛋:适量
- 萝卜:适量
- 鲜虾仁:适量
- 五花肉:适量
- 葱姜蒜:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 生抽:适量
- 蚝油:适量
- 淀粉:适量
- 植物油:适量
步骤:
1. 党参洗净后切好备用。
2. 萝卜去皮,切成块。锅中加水煮沸后放入萝卜块,煮至萝卜变软。
3. 取出已煮熟的萝卜块,用勺子压碎成泥状备用。
4. 鸡蛋打入碗中,加少许盐搅拌均匀,放入适量的面粉,搅拌均匀成糊状。
5. 煎蛋皮:锅中加入少量植物油,倒入蛋糊,摊成薄饼状,煎至两面金黄取出备用。
6. 锅中加入适量的植物油,放入五花肉炒至出香味,加入姜蒜葱煸炒片刻。
7. 加入鲜虾仁煸炒至变色,再加入党参煸炒几分钟。
8. 加入适量的料酒、生抽、蚝油、盐、鸡精,翻炒均匀。
9. 倒入煮熟的萝卜泥,翻炒均匀。
10. 将炒好的馅料放在煎好的蛋皮上,卷起来,切成适当大小的段。
11. 锅中加入适量的水煮沸,放入切好的丸子,煮至丸子浮起后继续煮5分钟。
12. 取出白丸子,放在碗中,撒上葱花即可享用。
这样,一道美味的白丸子萝卜就做好了。根据个人口味,还可以加入其它喜爱的调料进行调味。