将玉米面、面粉、酵母和白糖放入一个大碗中，搅拌均匀
以下是玉米面馒头的做法：
所需材料：
- 200克玉米面
- 300克面粉
- 1小勺酵母
- 1小勺白糖
- 适量开水
步骤：
1. 将玉米面、面粉、酵母和白糖放入一个大碗中，搅拌均匀。
2. 逐渐加入适量的开水，边加水边用筷子搅拌成面团。
3. 将面团放在台面上，用手揉搓几分钟，直到面团变得光滑有弹性。
4. 将面团重新放入碗中，用湿布或保鲜膜盖住，静置发酵1-2小时，直到面团体积增大一倍。
5. 取出面团，用手揉搓排气，分成小块，然后用手搓成圆形馒头。
6. 将馒头放在蒸锅上的蒸架上，盖上锅盖让馒头继续发酵20-30分钟。
7. 将蒸锅放在烧开的水上，用中火蒸10-15分钟，然后关闭火源，再焖5分钟。
8. 将蒸好的玉米面馒头取出，趁热食用。