某些品种的爆米花可能不容易爆裂脆化。如果火力过强，爆米花瞬间膨胀不均匀，可能导致中心未完全糊化，造成不脆。
自己做的爆米花不脆可能有以下原因：
1. 爆米花种类问题：不同种类的爆米花有不同的爆裂性质。某些品种的爆米花可能不容易爆裂脆化。
2. 爆米花质量问题：如果使用了质量较差或陈旧的爆米花，其糊化效果可能不佳，导致爆米花不脆。
3. 存储问题：爆米花在存放过程中可能受潮或受热，导致水分含量高，糊化效果不佳，造成不脆口感。
4. 烹饪方法问题：爆米花的烹饪过程也会影响口感。如果火力过强，爆米花瞬间膨胀不均匀，可能导致中心未完全糊化，造成不脆。
5. 锅具问题：使用不适合的锅具也可能影响烹饪效果。例如，使用非粘锅或者锅底太薄的锅，可能导致爆米花烧焦或者糊底。
要让自己做的爆米花更脆，可以尝试以下方法：
1. 选择好品种：选购爆米花时，选择质量好、新鲜的爆米花，有助于提高脆度。
2. 储存注意：储存爆米花时，保持干燥，避免受潮或暴露在高温环境中。
3. 调整烹饪方法：掌握适当的火力和时间，避免过高的火力和过长的烹饪时间，使爆米花均匀糊化。
4. 使用适合的锅具：选择结实、重底、适合爆米花的锅具，确保均匀加热，并避免烧焦。
5. 添加适量油脂：在烹饪过程中，可以适量添加植物油或黄油，增加脂肪含量，有助于提高脆度。
6. 尽快食用：爆米花炸制后，要尽快食用，避免久放导致失去口感。