高压锅不盖盖子可以用吗（高压锅不盖锅盖能用不）

高压锅是利用锅盖盖紧锅身，加热产生高压蒸气来进行烹饪的。因此，高压锅必须盖好盖子才能正常使用。

高压锅是利用锅盖盖紧锅身，加热产生高压蒸气来进行烹饪的。如果不盖盖子使用高压锅，会导致蒸气无法累积在锅内，失去了高压锅的功能，无法正常进行烹饪。因此，高压锅必须盖好盖子才能正常使用。