小苏打可以帮助去除残留的农药和杀菌，使菜品更加干净卫生。不过，长时间浸泡菜品可能会导致营养素的流失，因此过久的浸泡不太建议。另外，洗净的菜品还需要用清水冲洗干净，确保其不含有小苏打残留。总的来说，适量使用小苏打水洗菜是可以的，但不宜过渡使用或过久泡洗。
小苏打水洗菜一般泡2-3分钟就可以了。小苏打可以帮助去除残留的农药和杀菌，使菜品更加干净卫生。不过，长时间浸泡菜品可能会导致营养素的流失，因此过久的浸泡不太建议。另外，洗净的菜品还需要用清水冲洗干净，确保其不含有小苏打残留。总的来说，适量使用小苏打水洗菜是可以的，但不宜过渡使用或过久泡洗。