如果批号和酒厂信息不清晰或与官方记录不符，则有可能是假酒。尽量选择有信誉的酒厂或商家购买酒品。总的来说，辨别假酒和勾兑酒需要综合考虑多个方面的因素，并且要依赖于对正品酒的了解和对酒品的专业知识。如果对鉴别有疑问，建议咨询专业人士或酒类权威机构。
要辨别假酒，可以考虑以下几个方面：
1. 包装和标签：观察酒瓶的包装是否完好，有无明显的破损，标签内容是否清晰、印刷质量是否高品质。此外，还可以通过对比正品酒的包装和标签，来检验是否有明显的差异。
2. 价格：价格通常是鉴别假酒的重要指标之一。如果某种酒的价格明显低于市场价或其他途径购买的价格，就有可能是假酒。
3. 批号和酒厂信息：批号和酒厂信息是每瓶酒都应该有的，并且可以向酒厂核实。如果批号和酒厂信息不清晰或与官方记录不符，则有可能是假酒。
4. 气泡：真正的酒瓶上会有一定数量的气泡，这是因为酒瓶封口时会残留一些酒液气泡。如果酒瓶上没有气泡或气泡数量过少，就要小心可能是假酒。
5. 味道和口感：通过品尝酒的味道和口感来辨别真假酒。正宗酒通常具有独特的香气和口感，如果假酒的味道和口感与正品明显不同，那么就有可能是假酒。
6. 购买渠道：选择正规渠道购买酒品，这样可以减少购买假酒的风险。尽量选择有信誉的酒厂或商家购买酒品。
关于勾兑假酒，它是指将一种真正的酒和其他材料或液体混合在一起，以模仿正品酒的外观或口感。辨别勾兑的方法包括：
1. 酒液颜色：正品酒的颜色通常是均匀一致的，而勾兑的酒可能会呈现不正常的颜色，如过浅或过深。
2. 酒的透明度：正品酒的透明度通常要较高，而勾兑的酒可能会呈现较浑浊的状态。
3. 酒液黏稠度：正品酒的黏稠度通常适中，而勾兑的酒可能会较稀或较粘稠。
4. 味道和口感：勾兑的酒与真正的酒在味道和口感上也会有明显的差异。可以通过品尝来辨别它们的差异。
总的来说，辨别假酒和勾兑酒需要综合考虑多个方面的因素，并且要依赖于对正品酒的了解和对酒品的专业知识。如果对鉴别有疑问，建议咨询专业人士或酒类权威机构。