通常需要提供转让协议、身份证明、经营者资格证明等材料。需要注意的是，在进行工商登记变更之前，双方应该明确承担的责任和义务，如债权债务的转移、租赁合同的处理等，以避免可能发生的法律纠纷。
根据中国的《中华人民共和国公司法》和《中华人民共和国营业执照登记管理办法》，小吃店工商营业执照是可以转让的。具体需要按照以下步骤进行：
1. 确认双方意愿：转让方和受让方需要确认双方的意愿，并达成一致。
2. 编制转让协议：双方可以签订一份转让协议，明确转让的条件、方式、价格等相关事项。
3. 办理变更手续：转让方和受让方需要前往当地工商行政管理部门，办理工商登记变更手续。通常需要提供转让协议、身份证明、经营者资格证明等材料。
4. 缴纳费用：根据当地规定，可能需要缴纳一定的费用，如工商登记变更费、税费等。
5. 完成登记变更：经过审核后，工商行政管理部门会将工商营业执照上的经营者信息进行变更，完成转让手续。
需要注意的是，在进行工商登记变更之前，双方应该明确承担的责任和义务，如债权债务的转移、租赁合同的处理等，以避免可能发生的法律纠纷。此外，地方性的相关规定可能会有所差异，请在具体操作前咨询当地工商行政管理部门或相关专业人士。