葡萄干是通过将鲜葡萄晒干而制成的。在晾干的过程中，可以选择单晒或者使用烘烤箱进行加热烘干以加速葡萄的干燥。如果使用烘烤箱，则需要将葡萄的温度控制在适当的范围内，以避免葡萄过热或烤焦。葡萄干制作的过程可以根据不同的地区和制作方法有所不同，但以上是一般性的制作过程。
葡萄干是通过将鲜葡萄晒干而制成的。下面是一般的葡萄干制作过程：
1. 选择葡萄：选择成熟的无瑕疵的葡萄作为原料。常用的葡萄品种有汤姆森种葡萄。
2. 去蒂：将葡萄从葡萄藤上采摘下来，去掉蒂部。
3. 清洗：将葡萄放入清水中，彻底清洗掉泥土和其他杂质。
4. 烫葡萄：将清洗过的葡萄放入开水中，迅速烫一下，目的是杀灭葡萄表面的细菌，并使葡萄皮松软。
5. 戳葡萄：用细针或牙签在葡萄皮上戳孔，这有助于葡萄干制作过程中水分的蒸发。
6. 晾干：将处理过的葡萄放置在晾干架上，然后将其移至阳台、室外或烘干室等通风良好，阳光充足的地方，让自然风吹干葡萄。在晾干的过程中，葡萄会逐渐变为干燥、含水量很低的状态。
7. 单晒或烘烤：葡萄的晾干时间通常需要数天至几周。在晾干的过程中，可以选择单晒或者使用烘烤箱进行加热烘干以加速葡萄的干燥。如果使用烘烤箱，则需要将葡萄的温度控制在适当的范围内，以避免葡萄过热或烤焦。
8. 杀菌处理：为了确保葡萄干的卫生安全，还可以在晾干后对葡萄进行杀菌处理，以杀灭可能存在的细菌和寄生虫。
9. 分选和包装：将干燥的葡萄进行分选，去除残存的梗和不符合要求的葡萄，然后将葡萄干进行包装，通常有盒装、袋装或罐装等多种包装形式。
葡萄干制作的过程可以根据不同的地区和制作方法有所不同，但以上是一般性的制作过程。