做软麻花的步骤如下：准备材料：低筋面粉250克、温牛奶110毫升、白砂糖15克、干酵母5克、盐2克、鸡蛋1个、黄油30克1.将温牛奶倒入容器中，加入白砂糖和干酵母，融化搅拌均匀，静置5分钟至起泡。
做软麻花的步骤如下：
准备材料：低筋面粉250克、温牛奶110毫升、白砂糖15克、干酵母5克、盐2克、鸡蛋1个、黄油30克
1. 将温牛奶倒入容器中，加入白砂糖和干酵母，融化搅拌均匀，静置5分钟至起泡。
2. 在低筋面粉中加入盐，用搅拌器搅拌均匀。
3. 将鸡蛋打入面粉中，倒入发酵好的牛奶酵母液，用手搅拌成团。
4. 取出面团，揉至表面光滑，再加入黄油，继续揉至黄油完全被面团吸收。
5. 将面团放入盆中，盖上湿布或保鲜膜，静置发酵至面团体积变大2倍，大约需要1至2小时。
6. 面团发酵好后，取出揉搓排气，分成6等份，每份搓成细长的面条状。
7. 将面条扭成麻花形状，用手按住两端，拉开麻花，再将两段捏合，固定麻花形状。
8. 将麻花放在烤盘上，静置15分钟，让麻花松软发酵。
9. 烤箱预热至180°C，将麻花放入烤箱中烤制15至20分钟，直到麻花表面金黄色即可。
温馨提示：
- 面团发酵时可以放在温暖的地方，如靠近暖气或烤箱预热区域。
- 揉面的过程中要尽量面粉，使面团更加柔软。
- 烤制时间根据个人的烤箱特性可能会有所不同，可以适当调整烤制时间。