酱猪舌是一道美味可口的菜品，下面是酱猪舌的做法：材料：-猪舌500克-葱姜蒜适量-料酒适量-生抽50毫升-老抽50毫升-白糖适量-盐适量-生粉适量步骤：1.将猪舌用刀背拍松，然后用开水烫煮约5分钟，捞出后刮去表面的薄皮。
酱猪舌是一道美味可口的菜品，下面是酱猪舌的做法：
材料：
- 猪舌 500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽 50毫升
- 老抽 50毫升
- 白糖 适量
- 盐 适量
- 生粉 适量
步骤：
1. 将猪舌用刀背拍松，然后用开水烫煮约5分钟，捞出后刮去表面的薄皮。
2. 热锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆炒出香味，然后加入煮猪舌，炒匀。
3. 加入适量的料酒翻炒片刻，然后加入适量的水，加一些生抽、老抽、糖、盐，煮沸后转小火慢炖约1个小时。
4. 炖煮过程中，不时翻煮，确保猪舌均匀入味。
5. 最后加入适量的生抽、老抽调色，再加入适量的白糖炖煮片刻，最后用生粉勾芡，翻炒均匀即可。
窍门：
1. 煮猪舌前可以将其先用刀背拍松，这样更容易入味。
2. 炖煮猪舌的时候，可以加入一些葱姜蒜等香料，增加口感。
3. 炖煮时间越长，入味越好，建议至少1个小时以上。
4. 如果喜欢口感更加酥软，可以在最后加入适量的生粉翻炒均匀，使猪舌表面更加有光泽。
以上就是酱猪舌的做法和一些窍门，希望对你有帮助。享受美食的同时也要注意合理搭配饮食哦。