根据一般传统认识,农历七月、八月以后的大闸蟹为公蟹,九月以后的为母蟹。一般来说,公蟹肉质较为饱满,肉味较浓郁,而母蟹肉质较细腻,口感更加嫩滑。所以,有些人认为公蟹更好吃,也有些人认为母蟹更好吃。这主要取决于个人口味和偏好。 根据一般传统认识,农历七月、八月以后的大闸蟹为公蟹,九月以后的为母蟹。一般来说,公蟹肉质较为饱满,肉味较浓郁,而母蟹肉质较细腻,口感更加嫩滑。所以,有些人认为公蟹更好吃,也有些人认为母蟹更好吃。这主要取决于个人口味和偏好。