要去掉皮蛋上的泥巴，可以按照以下步骤操作：1.准备一个容器，放入温水和适量的食盐，搅拌均匀。需要注意的是，刷洗时要轻柔，尽量不要用力过大，以免损坏皮蛋表面。此外，如果泥巴较难清洗，可以尝试用温水和少量的洗洁精代替盐水进行清洗。
要去掉皮蛋上的泥巴，可以按照以下步骤操作：
1. 准备一个容器，放入温水和适量的食盐，搅拌均匀。
2. 把皮蛋放入容器中浸泡约10分钟，让泥巴软化。
3. 用刷子或牙刷轻轻刷洗皮蛋表面，特别是泥巴附着的部分，可以反复搓揉。
4. 冲洗皮蛋，用清水冲洗掉泥巴和盐水残留。
5. 如有需要，可以重复上述步骤，直到泥巴完全被清洗掉。
6. 最后，把清洗干净的皮蛋晾干或用干净的纸巾擦干水分。
需要注意的是，刷洗时要轻柔，尽量不要用力过大，以免损坏皮蛋表面。此外，如果泥巴较难清洗，可以尝试用温水和少量的洗洁精代替盐水进行清洗。