炸茧蛹是一道常见的中式炸菜，可以作为开胃菜或者主菜。搅拌均匀，直到面糊变得稠稠的。
炸茧蛹是一道常见的中式炸菜，可以作为开胃菜或者主菜。以下是做炸茧蛹的步骤：
材料:
- 茧蛹
- 面粉
- 生抽
- 料酒
- 盐
- 植物油
步骤:
1. 将茧蛹洗净并沥干水分。
2. 在一个碗中加入适量的面粉，然后加入一些盐、生抽和料酒。搅拌均匀，直到面糊变得稠稠的。
3. 将茧蛹放入面糊中，用筷子搅拌均匀，确保每个茧蛹都裹上面糊。
4. 在一个炸锅中，加入适量的植物油，待油热后，将裹好面糊的茧蛹放入锅中，小火慢慢炸煮，直到茧蛹表面变成金黄色。
5. 用铲子将炸好的茧蛹捞出沥干多余的油。
温馨提示：
- 为了确保茧蛹煮熟，可以先用开水焯一下茧蛹，这样可以去除茧蛹的腥味。
- 炸茧蛹的时间不要过长，以免茧蛹内部过熟。
- 在炸的过程中，可以用铲子轻轻拨动茧蛹，这样可以确保茧蛹均匀受热。
以上就是炸茧蛹的做法，希望对你有帮助！