牛奶蒸蛋是一道简单又营养的菜肴，下面是一种常见的做法：材料：-鸡蛋3个-牛奶200毫升-盐适量-青葱碎适量（可选）步骤：1.将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，打散。
牛奶蒸蛋是一道简单又营养的菜肴，下面是一种常见的做法：
材料：
- 鸡蛋3个
- 牛奶200毫升
- 盐适量
- 青葱碎适量（可选）
步骤：
1. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，打散。
2. 慢慢倒入牛奶，搅拌均匀。
3. 将蛋液过滤，去除较大的气泡。
4. 准备一个蒸锅，加入适量的水并烧开。
5. 将鸡蛋牛奶液倒入一个适合蒸的容器中，可以是小碗或者蒸蛋器。
6. 将容器放入蒸锅中，盖上锅盖，保持中小火蒸8-10分钟，直到蛋液凝固。
7. 取出蒸好的牛奶蒸蛋，撒上适量的青葱碎（可选）即可食用。
窍门：
- 打蛋液时可以用筷子搅拌，这样可以充分打散鸡蛋，使蒸出来的蛋质更加细腻。
- 蒸蛋时可以在蒸锅中加入一些盐，这样可以提高蛋液的稳定性。
- 如果没有蒸锅，也可以用其他容器代替，例如碗或锅子，但需要注意要用锡纸或者保鲜膜盖住容器，以防止水汽渗入。
- 可以根据个人口味加入其他调料，如香菇精、鸡精等，增加口感和味道。