请注意，打开VoLTE功能需要具体运营商的支持，不同运营商的操作可能略有不同。
关闭三星S Voice的方法如下：
1. 打开手机的设置菜单。
2. 在菜单中找到“语音输入和控制”或类似的选项。
3. 点击“语音输入和控制”选项，然后点击“语音助手”。
4. 在语音助手界面中，找到并点击“S Voice”选项。
5. 在S Voice界面中，可以选择关闭该功能，通常有一个开关或复选框。
6. 关闭S Voice后，返回到手机的主屏幕即可。
要打开三星S9的VoLTE功能，可以按照以下步骤操作：
1. 打开手机的设置菜单。
2. 在菜单中找到“连接”或类似的选项。
3. 点击“连接”选项，然后点击“移动网络”。
4. 在移动网络界面中，找到并点击“VoLTE”选项。
5. 打开VoLTE功能后，可以选择设置其他相关的选项，比如VoLTE语音通话、数据漫游等。
6. 设置完成后，返回到手机的主屏幕即可使用VoLTE功能。请注意，打开VoLTE功能需要具体运营商的支持，不同运营商的操作可能略有不同。