蘑菇芹菜炒肉丝是一道营养丰富、口味美味的家常菜，在家中制作非常简单。
蘑菇芹菜炒肉丝是一道营养丰富、口味美味的家常菜，在家中制作非常简单。下面是一份家常做法，供参考：
所需食材：
- 肉丝：200克
- 芹菜：适量
- 蘑菇：适量
- 姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将芹菜和蘑菇洗净，芹菜切成段，蘑菇切片备用。
2. 将肉切成细丝，然后用料酒、盐和生抽腌制片刻。
3. 姜蒜切末备用。
4. 热锅冷油，将姜蒜爆香。
5. 加入腌制好的肉丝煸炒至变色。
6. 加入芹菜和蘑菇继续煸炒。
7. 加入少许盐、糖和鸡精调味。
8. 淋入适量的水淀粉勾芡，使汤汁变得浓稠。
9. 翻炒均匀后即可关火，装盘享用。
这是一种较为简单的家常做法，你也可以根据个人口味的喜好增加或减少调味品的使用量。