这样炒制出的油炝牛肉会有嫩滑多汁的口感，香气四溢。您可以根据自己的口味调整调料的用量。
油炝牛肉是一道非常美味的中式菜品，以下是一种常见的做法：
所需材料：
- 牛肉：300克切成片
- 洋葱：1个切丝
- 蒜瓣：3瓣切碎
- 青椒：1个切丝
- 红椒：1个切丝
- 料酒：2汤匙
- 酱油：2汤匙
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 白芝麻：适量
步骤：
1. 将牛肉片放入碗中，加入料酒、酱油、盐和胡椒粉进行腌制，腌制10-15分钟，使牛肉入味。
2. 在炒锅中倒入适量的油，加热至油温7成热。
3. 将腌制好的牛肉片放入锅中煎炒，炒至两面变色，取出备用。
4. 在同一个炒锅中，加入适量的油，放入蒜瓣炒香。
5. 添加洋葱丝、青椒丝和红椒丝炒熟。
6. 将炒好的牛肉片倒入锅中，翻炒均匀，调入适量的盐和胡椒粉调味。
7. 最后，撒上一些白芝麻作为装饰即可。
这样炒制出的油炝牛肉会有嫩滑多汁的口感，香气四溢。您可以根据自己的口味调整调料的用量。