香椿炒鸡蛋要先焯水吗 香椿炒鸡蛋需要用水焯一下吗

通常情况下，炒鸡蛋不需要先焯水。但是对于香椿炒鸡蛋来说，有些人喜欢先将香椿叶用开水焯一下，这样可以去除香椿叶的一些苦味，并使其更加嫩绿。但这不是必需的步骤，你也可以直接将香椿叶和鸡蛋一起炒制。

通常情况下，炒鸡蛋不需要先焯水。但是对于香椿炒鸡蛋来说，有些人喜欢先将香椿叶用开水焯一下，这样可以去除香椿叶的一些苦味，并使其更加嫩绿。所以，如果你喜欢香椿炒鸡蛋的时候香椿叶更加嫩绿，可以先用开水焯一下。但这不是必需的步骤，你也可以直接将香椿叶和鸡蛋一起炒制。