白菜炒鸭血是一道美味又健康的家常菜，下面给出一种简单的做法。所需材料：-鸭血-白菜心-蒜瓣-干辣椒-生姜-料酒-生抽-盐-白胡椒粉-食用油步骤：1.准备食材，将鸭血切成小块，白菜心洗净切段，蒜瓣、干辣椒和生姜切末备用。-可根据个人口味调整调料的量，增加或减少辣椒的用量。
白菜炒鸭血是一道美味又健康的家常菜，下面给出一种简单的做法。
所需材料：
- 鸭血
- 白菜心
- 蒜瓣
- 干辣椒
- 生姜
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 白胡椒粉
- 食用油
步骤：
1. 准备食材，将鸭血切成小块，白菜心洗净切段，蒜瓣、干辣椒和生姜切末备用。
2. 在锅中热油，加入蒜末、生姜末和干辣椒末炒香。
3. 加入切好的白菜心翻炒几分钟，让其变软。
4. 加入鸭血块翻炒，同时加入适量的料酒提味。
5. 倒入适量的生抽，调入适量的盐和白胡椒粉，继续翻炒均匀。
6. 翻炒至鸭血变熟，白菜心熟透即可关火。
7. 盛出装盘即可享用。
温馨提示：
- 炒制过程中的火力不要过大，避免食材过熟而影响口感。
- 可根据个人口味调整调料的量，增加或减少辣椒的用量。
- 可根据自己喜好添加一些其他蔬菜或配菜增加口感和营养。