小苏打和白醋会反应产生气泡，使面粉发酵。此时，面糊已经准备好用于制作面食，如饼干、烙饼或馒头等。请注意，使用小苏打和白醋发面的比例和时间可能因食谱而有所不同，因此建议在开始前查看具体食谱中的指导。
使用小苏打和白醋可以帮助发面变得松软蓬松。以下是使用小苏打和白醋发面的步骤：
1. 准备一碗面粉，并加入适量的小苏打（一般来说，每杯面粉需要1/2茶匙小苏打）。
2. 慢慢倒入一点一点的融化了的白醋，同时用手或者勺子搅拌面粉。小苏打和白醋会反应产生气泡，使面粉发酵。
3. 搅拌面糊时，需要保持持续搅拌，直到面糊变得有点黏稠，但还能流动。
4. 将面糊放在温暖的地方进行发酵，通常需要30分钟至1小时的时间。
5. 当面糊发酵时，它会变得蓬松，体积会增大。此时，面糊已经准备好用于制作面食，如饼干、烙饼或馒头等。
请注意，使用小苏打和白醋发面的比例和时间可能因食谱而有所不同，因此建议在开始前查看具体食谱中的指导。