食品抗氧化剂是氯化钙还是生石灰（氯化钙可以作为食品抗氧化剂吗）

氯化钙通常不被用作食品抗氧化剂，而是被用作食品的保鲜剂、矫味剂、凝固剂等。食品抗氧化剂一般是指能够延缓食品氧化反应的物质，常见的抗氧化剂包括维生素C、维生素E、葡萄籽提取物等。

氯化钙通常不被用作食品抗氧化剂，而是被用作食品的保鲜剂、矫味剂、凝固剂等。食品抗氧化剂一般是指能够延缓食品氧化反应的物质，常见的抗氧化剂包括维生素C、维生素E、葡萄籽提取物等。生石灰（氢氧化钙）也不是常见的食品抗氧化剂。