一般来说，冷藏保存的凉面可以在2到3天内食用。这样可以利用剩余的凉面，增加口感和味道，也可以延长食用时间。这样做可以改变凉面的味道，增加新鲜感，也可以作为凉菜佐餐。需要注意的是，保存凉面时要确保食材的新鲜度和卫生安全，尽量避免使用过期食材。此外，保存的凉面在食用前要确保经过加热处理，避免细菌滋生。
吃不完的凉面可以通过以下几种方法进行保存：
1. 放入冰箱：将剩余的凉面放入密封的容器或保鲜袋中，放入冰箱冷藏室保存，可以保持凉面的新鲜度。一般来说，冷藏保存的凉面可以在2到3天内食用。
2. 制作冷面拌饭：将剩余的凉面和其他配料一起拌炒，变成冷面拌饭。这样可以利用剩余的凉面，增加口感和味道，也可以延长食用时间。
3. 制作凉面沙拉：将剩余的凉面和蔬菜、酱料、油醋等进行拌匀制作成凉面沙拉。这样做可以改变凉面的味道，增加新鲜感，也可以作为凉菜佐餐。
需要注意的是，保存凉面时要确保食材的新鲜度和卫生安全，尽量避免使用过期食材。此外，保存的凉面在食用前要确保经过加热处理，避免细菌滋生。