加入辣椒、醋、盐和其他调料，煮沸后转小火煮10分钟左右。可以加入蔬菜、肉类等其他配料，炒熟后与菜豆腐一起拌匀，调入适量的酱油、盐等调料即可。以上是几种常见的菜豆腐的吃法，根据个人口味和喜好可以进行调整。
菜豆腐可以有多种不同的吃法。以下是几种常见的做法：
1. 酸辣菜豆腐汤：把菜豆腐切成块状，与蔬菜（如白菜、胡萝卜）一起放入锅中煮熟。加入辣椒、醋、盐和其他调料，煮沸后转小火煮10分钟左右。最后加入淀粉水勾芡即可。
2. 麻辣豆腐干：将豆腐干切成块状，用油炸至外皮金黄酥脆。炒锅里放油，加入花椒、辣椒粉、盐等炒香，然后将炸好的豆腐干放入锅中，用中小火翻炒均匀。
3. 鱼香菜豆腐：将豆腐切成小块，用开水焯水，捞出备用。炒锅加适量油，放入葱姜蒜炒香，加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱等炒出红油。然后加入调味料（酱油、糖、盐等），煮开后加入豆腐块，小火焖煮几分钟，最后加入水淀粉勾芡。
4. 豆腐饭：将菜豆腐切成小块，与米饭一起煮熟。可以加入蔬菜、肉类等其他配料，炒熟后与菜豆腐一起拌匀，调入适量的酱油、盐等调料即可。
以上是几种常见的菜豆腐的吃法，根据个人口味和喜好可以进行调整。