以上方法任选一种都可以快速去皮绿豆，然后可以用去皮的绿豆制作绿豆糕。
要快速去皮绿豆，可以使用以下方法：
1. 温水浸泡：将绿豆放在温水中浸泡20-30分钟，然后将绿豆放入碗中，用手搓擦，绿豆的皮会脱落。
2. 热水焯烫：将绿豆用开水烫一下，然后用凉水冲洗，绿豆皮会比较容易脱落。
3. 蒸煮：将绿豆放入蒸锅中蒸熟，然后用勺子或者筷子轻轻搅拌，绿豆的皮会自动脱落。
4. 机械去皮：将绿豆放入搅拌机中，加入适量的水，以高速搅拌，绿豆皮会被打散。
以上方法任选一种都可以快速去皮绿豆，然后可以用去皮的绿豆制作绿豆糕。