黄酒姜鸡的功效：1.补益气血：黄酒中富含多种氨基酸、微量元素和维生素，能够增强人体免疫力，改善气血不足症状。
黄酒姜鸡的做法：
1. 准备材料：鸡腿或者鸡胸肉，生姜，黄酒，盐，酱油，葱，料酒。
2. 将鸡肉洗净切块，将姜切成片，葱切成段备用。
3. 热锅加入适量清水，将鸡块放入煮沸后的水中焯水去腥，煮10分钟左右，然后捞出备用。
4. 另起锅，加入适量的黄酒烧热，放入姜片、葱段和适量的盐，炒出香味。
5. 把焯水好的鸡块倒入锅中，再加入适量的料酒和酱油，炒匀。
6. 加入适量的水，大火煮沸后转小火慢炖30分钟至鸡肉入味熟透。
7. 调味品和黄酒一起炖煮，让鸡肉吸收香味。
黄酒姜鸡的功效：
1. 补益气血：黄酒中富含多种氨基酸、微量元素和维生素，能够增强人体免疫力，改善气血不足症状。
2. 健脾胃：黄酒具有温中暖胃的功效，可以促进消化液分泌和胃肠蠕动，有助于改善脾胃功能。
3. 增强体力：黄酒中含有丰富的碳水化合物，能够提供能量，增强体力，恢复疲劳。
4. 增强免疫力：姜含有丰富的维生素C和抗氧化物质，具有增强免疫力、抗菌消炎的作用。
5. 防治感冒：黄酒姜鸡中的姜和黄酒都具有温阳驱寒的作用，可以缓解感冒引起的寒冷症状。