将桃子放在冰箱冷冻室冷冻，保持在零下18摄氏度以下。然后将桃酱或果酱装入干净的玻璃瓶中，密封保存在冰箱中。将干的桃子存放在干燥的密封容器中，可以保存数个月，可以用于泡茶、烹饪等。无论选择哪种方法，保存之前要确保桃子完整、无破损，以及清洗干净，以防止细菌滋生。
如果你有一些没吃完的桃子，可以采取以下方法保存它们：
1. 冷藏保存：将桃子放入塑料袋中，然后放入冰箱冷藏室保存。这样可以延长桃子的保存时间，通常可保持一周左右。
2. 冷冻保存：将桃子剥皮去核，切成小块或切片。将桃子放在冰箱冷冻室冷冻，保持在零下18摄氏度以下。这样可以保存数个月，但因为冷冻会导致桃子变软，所以解冻后适合用于烹饪而不适合生吃。
3. 制作桃酱或果酱：将桃子切碎，加入适量糖以及柠檬汁，搅拌均匀后煮沸。然后将桃酱或果酱装入干净的玻璃瓶中，密封保存在冰箱中。这样可以保存较长时间，可以用于饼干、面包等食物中。
4. 烘干保存：将桃子切成薄片，放在通风良好的地方晾干，或使用烘干机进行烘干。将干的桃子存放在干燥的密封容器中，可以保存数个月，可以用于泡茶、烹饪等。
无论选择哪种方法，保存之前要确保桃子完整、无破损，以及清洗干净，以防止细菌滋生。