只有当新的数据覆盖了原始删除的数据时，才能彻底销毁原始数据。总的来说，手机数据删除后仍然可以恢复，是因为删除操作不是真正的数据删除，而是删除了数据索引或引用。因此，如果需要确保已删除的数据无法恢复，应该使用数据擦除程序或物理破坏存储介质。
手机数据删除后仍然可以恢复的原因如下：
1. 删除操作不是真正的数据删除：手机删除数据时，实际上只是将文件的索引或引用删除，并没有真正将数据从存储介质中移除。因此，虽然无法通过正常途径访问已删除的文件，但文件的实际内容仍然存在于存储介质中。
2. 数据恢复软件的存在：存在许多专门用于恢复删除数据的软件，它们能够通过扫描存储介质，找回已删除的文件。这些软件可以检测到已删除文件的内容，并重新创建和恢复文件。
3. 数据覆盖需要时间：尽管删除操作只删除了文件的索引或引用，但手机系统在未来存储新数据之前，可能会将已删除文件所占用的存储空间用于存储新的数据。只有当新的数据覆盖了原始删除的数据时，才能彻底销毁原始数据。因此，在新数据覆盖之前，通过专业软件可以恢复删除的数据。
总的来说，手机数据删除后仍然可以恢复，是因为删除操作不是真正的数据删除，而是删除了数据索引或引用。此外，数据恢复软件存在，并且新数据覆盖需要一定的时间。因此，如果需要确保已删除的数据无法恢复，应该使用数据擦除程序或物理破坏存储介质。