在顶部工具栏点击“开始”选项卡，然后在样式组中选择“样式器”按钮打开样式窗格。在样式窗格的下方有一排按钮，点击“新建样式”按钮可以创建一个新的样式，或者点击“修改”按钮可以修改已有的样式。
在Word中，您可以使用以下方法设置文字样式和格式：
1. 选择要设置样式和格式的文字：在Word文档中，使用鼠标拖动选中文字，或者双击单词选择整个单词。
2. 使用快捷工具栏设置基本样式：在Word的顶部工具栏中，有一些常用的文字样式选项，如字体、字号、加粗、斜体等。您可以直接在工具栏上单击相应的按钮来设置样式。
3. 使用字体对话框设置详细样式：在Word顶部工具栏中，点击“字体”按钮旁边的下拉箭头，然后选择“字体”选项。在弹出的字体对话框中，您可以设置字体、字号、颜色、下划线、删除线等详细样式。
4. 使用段落对话框设置文字的对齐和缩进：在Word顶部工具栏中，点击“段落”按钮旁边的下拉箭头，然后选择“段落”选项。在弹出的段落对话框中，您可以设置文字的对齐方式（左对齐、居中、右对齐、两端对齐等）和缩进（段落缩进、首行缩进等）。
5. 使用样式窗格应用预定义样式：在Word的右侧边栏中，点击“样式窗格”按钮打开样式窗格。在样式窗格中，可以选择和应用各种预定义的文字样式，如标题、副标题、正文、引用等。
6. 创建或修改自定义样式：如果您需要自定义特定的文字样式，可以使用Word的样式功能。在顶部工具栏点击“开始”选项卡，然后在样式组中选择“样式器”按钮打开样式窗格。在样式窗格的下方有一排按钮，点击“新建样式”按钮可以创建一个新的样式，或者点击“修改”按钮可以修改已有的样式。
以上是一些常见的设置文字样式和格式的方法，您可以根据具体需求选择合适的方法进行操作。