妄想山海鱼丸汤是一道口感鲜嫩、鲜美可口的汤品。可选择使用鲜嫩的鱼肉品种，比如鲈鱼、鲻鱼等，以保证丸子的口感更加鲜嫩。妄想山海鱼丸汤制作完成，欢迎享用！
妄想山海鱼丸汤是一道口感鲜嫩、鲜美可口的汤品。以下是制作妄想山海鱼丸汤的步骤：
所需食材：
- 鱼肉：200克
- 生姜：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 盐：适量
- 鸡蛋：1个
- 香菜：适量
- 清汤/高汤：适量
步骤：
1. 将鱼肉剁成泥状。可选择使用鲜嫩的鱼肉品种，比如鲈鱼、鲻鱼等，以保证丸子的口感更加鲜嫩。
2. 加入适量的酱油、料酒、盐和淀粉，搅拌均匀至肉馅黏稠。
3. 把鸡蛋打入肉馅中，再次搅拌均匀，使肉馅变得更加细腻。
4. 把肉馅用力往同一个方向搅拌至有粘性感觉，这样可以增加肉丸的弹性和韧性。
5. 取适量的肉馅，用手捏成丸子形状放在碗中。
6. 煮一锅清汤/高汤，加入适量的姜片和盐，煮开。
7. 将鱼丸放入沸水中煮熟，待丸子浮起后继续煮1-2分钟。
8. 汆烫好的鱼丸捞出，放入事先准备好的汤碗中。
9. 撒上适量的香菜，淋上热腾腾的清汤即可。
妄想山海鱼丸汤制作完成，欢迎享用！