妄想山海幽兰汤是一道精致的汤品,以幽兰花为主要食材,搭配山珍海味,具有清香爽口的特点。另外,幽兰花汤的烹饪时间不宜过长,以免花瓣煮烂影响口感。
妄想山海幽兰汤是一道精致的汤品,以幽兰花为主要食材,搭配山珍海味,具有清香爽口的特点。以下是妄想山海幽兰汤的制作方法:
材料:
- 幽兰花瓣:适量
- 海鲜(如鱼片、虾仁、蟹肉等):适量
- 鲜香菇:适量
- 鸡蛋:适量
- 温水:适量
- 食盐:适量
- 料酒:适量
- 胡椒粉:适量
- 鸡精:适量
- 葱姜蒜:适量
步骤:
1. 幽兰花瓣用温水浸泡10分钟,去除杂质,沥干备用。
2. 香菇切片,鱼片、虾仁、蟹肉洗净备用。
3. 鸡蛋打入碗中,加入适量料酒、食盐和胡椒粉打散,备用。
4. 烧一锅水,加入葱姜蒜煮开,放入香菇、鱼片、虾仁、蟹肉煮至变色捞出备用。
5. 再加入清水煮开,将鸡蛋液慢慢倒入水中,用筷子轻轻搅拌,待汤水再次煮开时即可关火。
6. 加入适量的食盐、鸡精,再放入幽兰花瓣,轻轻搅拌均匀,即可盛出。
温馨提示:由于幽兰花的香气十分浓郁,所以要适量控制使用量,以免味道过于浓烈。另外,幽兰花汤的烹饪时间不宜过长,以免花瓣煮烂影响口感。