等待敌人粮尽援绝之后，他们可能会被迫出城一战。
在《全面战争：三国》游戏中，如果你无法追上敌人或敌人只围城不出来打的话，你可以考虑以下几个方法来应对：
1. 设立包围圈：你可以将军队分成几个小部队，同时包围敌人所在的城池或阵营。这样可以迫使敌人被困而不得不出来作战。
2. 防守等待：你可以选择在敌人围城期间进行防守，并通过增加城池防御工事和训练更多的士兵来加强城池防御能力。等待敌人粮尽援绝之后，他们可能会被迫出城一战。
3. 间谍活动：你可以派遣间谍进行敌军情报搜集，获得敌军的弱点信息，并采取相应措施进行针对性的策划。
4. 内政发展：在围城等待期间，你可以着重发展内政，提高城市建设等级、科技研究和人口增长等，以加强你的经济和军事力量，为未来的战斗做好准备。
5. 劝降或离间：你可以通过使用特殊的游戏机制，如使节外交或潜伏特工，试图劝降敌方将领或者离间瓦解敌方联盟，从而削弱敌方实力或引起内乱。
总之，如果你追不上敌人或敌人只围城不打，你可以通过包围等战略手段，或者在内政上进行发展和间谍活动，以及使用特殊的游戏机制来应对局势。