酱是用来调味和增加食物美味的调料，可以根据个人口味来调整材料比例。酱料可保存数周。制作好的妄想山海红辣酱可以搭配各种菜肴，如面条、炒饭、火锅等，根据个人口味增加或减少辣椒量。
酱是用来调味和增加食物美味的调料，可以根据个人口味来调整材料比例。下面是制作妄想山海红辣酱的基本步骤：
所需材料：
- 干辣椒 50 克
- 大蒜 5 瓣
- 姜块 1 小块
- 豆瓣酱 2 汤匙
- 白芝麻粒适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 糖适量
- 清水适量
步骤：
1. 干辣椒用剪刀剪碎，将碎辣椒放入碗中备用。
2. 大蒜去皮，姜剥皮切小块。
3. 将大蒜、姜放入搅拌机中，加入适量清水搅拌成蒜姜水。
4. 热锅放适量食用油，将碎辣椒和豆瓣酱一同放入锅中煸炒，炒至颜色转红后加入蒜姜水，继续煮开。
5. 将锅中的辣椒酱倒入砂锅中，加入适量盐和糖，继续煮沸，搅拌均匀至汤汁变浓。
6. 将砂锅中的辣椒酱倒入干净的密封瓶中，待凉后盖紧瓶盖。酱料可保存数周。
制作好的妄想山海红辣酱可以搭配各种菜肴，如面条、炒饭、火锅等，根据个人口味增加或减少辣椒量。希望你喜欢这道酱料！