这个过程中需要不停地搅拌，以防止粘底或结块。侠客八宝紫金锭是一道颇具观赏性的中式点心，制作起来虽然复杂，但风味独特，非常值得尝试。
侠客八宝紫金锭是一种非常传统的中式点心，制作起来稍微复杂一些。以下是制作侠客八宝紫金锭的方法：
材料：
1. 100克糯米粉
2. 300毫升清水
3. 适量红枣、莲子、山药、红小豆等自己喜欢的馅料
4. 适量白糖和蜂蜜
步骤：
1. 准备好红枣、莲子、山药、红小豆等馅料，将它们分别煮熟备用。
2. 在一个大碗中放入糯米粉，慢慢加入清水搅拌均匀，直到没有干粉，变成比较稠的糊状物。
3. 将锅加热，加入少许油，待油热后将糯米糊倒入锅中，搅拌均匀，用慢慢煮的方法将其煮熟。这个过程中需要不停地搅拌，以防止粘底或结块。
4. 当糯米糊熟透后，将其取出放在案板上，用擀面杖将其擀成薄片。
5. 将薄片切成合适大小的方形块，然后将馅料放在方形块的中心，将四角折叠封口。
6. 把封好口的方形块上下捏紧，放在蒸锅中蒸10-15分钟。
7. 蒸好后将八宝紫金锭取出，放在盘子里，撒上少许白糖和蜂蜜即可食用。
侠客八宝紫金锭是一道颇具观赏性的中式点心，制作起来虽然复杂，但风味独特，非常值得尝试。祝您制作成功！