如果没有研磨机或石磨，可以使用细腻的白芝麻酱代替。这只是一个基本的香辣芝麻酱配方，您也可以根据个人口味添加蒜蓉、酱油、糖等调料，调整辣椒粉和盐的用量。
凌云诺香辣芝麻酱的配方可以根据个人喜好进行调整，以下是一个常见的凌云诺香辣芝麻酱配方：
材料：
- 白芝麻 150克
- 辣椒粉 20克
- 食用盐 5克
- 食用油 适量
步骤：
1. 将白芝麻倒入干煎锅中，用中小火煎炒约10分钟，直至芝麻变成金黄色，散发出香味。煎炒过程中需经常翻动芝麻，防止煎糊。
2. 煎炒好的白芝麻放入研磨机或者石磨中，将其磨成细腻的芝麻酱。如果没有研磨机或石磨，可以使用细腻的白芝麻酱代替。
3. 将芝麻酱倒入碗中，加入辣椒粉和盐，充分搅拌混合均匀。
4. 逐渐加入适量的食用油，搅拌至芝麻酱与食用油充分融合并达到所需的口感与浓稠度。
5. 放置在冰箱中静置1小时，使香辣芝麻酱的味道更加融合。
这只是一个基本的香辣芝麻酱配方，您也可以根据个人口味添加蒜蓉、酱油、糖等调料，调整辣椒粉和盐的用量。