要让香菇烧得好吃，可以考虑以下窍门：1.选择新鲜的香菇：挑选表面干净、肉质饱满的香菇，避免选择过老或有损坏的。以上这些方法可以帮助你烧出一道美味可口的香菇菜肴。
要让香菇烧得好吃，可以考虑以下窍门：
1. 选择新鲜的香菇：挑选表面干净、肉质饱满的香菇，避免选择过老或有损坏的。
2. 适量切割：将香菇切成适当大小，不要过小，以保持口感。
3. 适当腌制：可将切好的香菇加入适量的盐和酱油腌制10-15分钟，使其更入味。
4. 调味品的搭配：根据个人口味选择添加适量的葱姜蒜、酱油、料酒、糖等调味品，可以增加香菇的风味。
5. 外观烹饪：可以将腌制好的香菇先用油稍微煎一下，让它外酥里嫩。
6. 烧制温度和时间：使用中小火，翻炒至香菇出水后再改用大火收汁，可以保持香菇的肉质饱满。
7. 加入其他食材：根据口味的喜好，可加入其他蔬菜、肉类、豆腐等配料一起烧煮，增加口味层次。
8. 增加鲜味：可以在煮香菇的过程中加入一些鸡汤或高汤，提升香菇的鲜味。
以上这些方法可以帮助你烧出一道美味可口的香菇菜肴。